◆お料理について◆
こんにちは。
皆様いつもカノビアーノ福岡のブログをご覧いただき
ありがとうございます。
さて、本日はみんなのウエディングで4.82ポイント、ウエディングパークで4.6ポイントと
全てのクチコミサイトでも高評価を頂いている理由を公開！
シェフが料理に込めた想い、新郎新婦からゲストへのおもてなしの形など、カノビアーノ福岡の料理へのこだわりをご紹介したいと思います。
こだわりポイント①
～シェフと直接打合せができる～
結婚式の料理は通常、決められた何種類かのコースから選んだり、組み合わせを替えたりしながら決めていきます。Dears weddingでは直接”おふたりの声を聴かせていただき、”シェフと相談しながら”ゲストへのおもてなし”を決めていきます。
シェフが美味しいと思う料理ではなく、おふたりだけが美味しいと感じる料理でもなく、ゲストに美味しいと感じて頂ける料理コースを創れます！！
なぜなら、これまでの過ごされた環境によって異なる食文化や年齢や必要な配慮も異なる為、一番ゲストの事を知っているおふたりと料理のプロが話すことで最高のゲスト満足が生まれます。
「シェフに相談するのって少し緊張する。。。」
「何を聞けばいいの？どんな相談をしたら良いの？」
打ち合わせではシェフがイチからご説明しますのでご安心ください。
★新郎新婦様からの口コミをご紹介★
シェフは本当に気さくで、プランナーとも冗談を言いあえる和やかな人。そんな作り手の顔を打合せから知れると『あの人が作ってくれてる！』と当日も安心ですよね♪
こだわりポイント②
～自然派イタリアン～
高級レストランに行った際に『シェフのこだわりが口に合わない！？』
皆様もこんな経験ありませんか？？
さて、自然派イタリアンとは、にんにくや唐辛子、バターやクリームなどの動物性油脂は極力使用せず素材の本質を引き出す調理法で作られるお料理です。使用するのは厳選した旬の食材。有機農法で栽培された野菜、玄界灘の新鮮な海産物など九州の食材、そして世界中から取り寄せた素材からインスピレーションを受けて、一皿一皿に想いを込めて作りあげます。おふたりの大切なゲストのみなさまに、食べることの愉しさと、感謝の気持ちをご提供します。
お皿が運ばれたゲストは芸術のような見た目に思わず『キレイ！』とお写真を撮ってしまいます♪
そして口に運ぶと『美味しい！』とゲストが自然と笑顔になってしまうんです♪
そんな100人が食べて100人美味しい料理を追求しております！
きっと、ゲストの記憶にも残るお料理になるはず！！
★お越し頂いたゲストからの口コミを一部ご紹介★
おふたりが悩んで考えたお料理を『とにかく美味しかった！』って最高の誉め言葉ですね♪
実は・・・過去にはカノビアーノ福岡をはじめとするDears weddingは
オリコン顧客満足度ランキングで過去には全国１位にもなったことがあるほど
グループとして『お料理で結婚式はより幸せになる』と、とことんこだわっております！！
こだわりポイント③
～地産地消～
今や、SDGsなどの観点で普及してきた地産地消。カノビアーノ福岡はオープン当初から美味しい料理を作るためには食材にもこだわっております。
無農薬で安心・安全な栄養価の高い“糸島産 無農薬野菜”をはじめ、口溶けが良く、 繊細で美味しい霜降りの“博多和牛”など厳選された産地直送の食材をふんだんに使い、季節に合わせた最高のアレンジでご提供しております。
だからこそ新鮮な食材を使用することでより美味しい料理を作り込めるんですよね！
そして全国にある姉妹店のネットワークを使用して県外出身の新郎新婦様も地元のものを取り入れたお料理を創ることも可能です♪
新郎新婦の地元のものを召し上がれる結婚式。すこし旅行した気分に慣れそうですね！
ご親族様同士なら、交流をさらに深めるようなお料理になること間違いなし！
そしてカノビアーノ福岡は披露宴会場の隣にキッチンを併設しておりますので
出来立てをゲスト様に運べる会場の仕組みとなっております！
シェフがゲストの食べ具合やおふたりが大切に温めてきた当日のスケジュールを大切に
最高のお料理をお届けさせていただくことをお約束いたします。
スタッフも試食段階などで食べる機会もあるのですが、試食ということをわすれて
心から楽しんで、余韻に浸ってしまう。
そんなカノビアーノ福岡のおもてなしを新郎新婦様、親御様、職場の方、ご友人の皆様へ
一人でも多くの方へ届けさせてくださいね♪
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