古都ヌーベルキュイジーヌとは？！
こんにちは！
本日もブログをご覧いただき、ありがとうございます^^
本日は、KOTOWA京都中村楼のお料理についてご紹介！
KOTOWA京都中村楼のお料理のコンセプトは、【古都ヌーベルキュイジーヌ】です。
どんな意味なの？？とよく聞かれますが、意味は、、
古都(コト)･･･古い都→歴史ある場所や空間
ヌーベルキュイジーヌ･･･フランス語で新しい料理という意味
480年の歴史ある和の空間で、季節に合わせて変化する新しい本格フレンチをお召し上がりいただきたい！
これが、私たちの料理です。
京都は、日本の文化の中心のような場所ですよね。
歴史ある和の空間で、和食を出すことは普通すぎるかな？？
そんな考えもあって、全く違ったこと、新しいことをしてみよう！
ということで･･･
480年の歴史に、新たなエッセンスを加え
結婚式のお料理の枠も覆すような料理提供し
ゲストの方々が予想もしてなかったことをしてみませんか？
そんなお料理ってどんなお料理なんだろう？？
それは是非、無料でご試食してみてくださいね。
ご納得いただける、自慢のお料理をコースでご試食くださいませ。
お会いできますこと楽しみにしております！
