春の新鮮食材を使用したフルオーダーメイドメニュー🍽
いつもKOTOWA京都中村楼のブログをご覧いただき
ありがとうございます。
ここ最近、日中は夏を徐々に感じるような日が続いていますね☀
今週末からは早いもので6月です！
まさに夏の入り口が目の前に迫ってきていますね。
そんな中、この春に獲れた食材を使ったおふたりとシェフが頭を悩ませながら
考えたをフルオーダーメイドメニュー少しだけご紹介させていただきます。
▢空豆のムースリーヌ ズワイガニといくら 野菜のコンソメジュレ▢
▢瞬間燻製サーモンと季節野菜のブレッセ ホワイトバルサミコドレッシング▢
▢淡路島産新玉葱のポタージュ カダイフを纏ったオマール海老を浮かべて▢
▢鰆の香草パン粉焼き ソーフヴァンブラン セミドライトマトとビーツでマリネした新玉葱を添えて▢
どの料理もシェフが日本各地から取り寄せた「春」を感じる新鮮な食材ばかりです。
こうして私たちがブログを作っている間もとなりのキッチンからは、シェフが
週末の結婚式にむけて仕込みをしている音と美味しそうな香りを感じます(^^♪
開催中のブライダルフェアでは、その日にご提供するフルオーダーメイドメニュー
を試食として召し上がっていただけます！
お料理は結婚式では絶対に妥協できない大切な商品ですよね。
2021・2022年と2年連続料理口コミ1位になったKOTOWA京都中村楼自慢の料理を
是非召し上がってみてくださいね。
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