おもてなしって・・・
ドリンクを頼まれて
すぐにお持ちしても「良いサービス」ではない
「すみません、白ワインお願いします」
「かしこまりました」
ご注文を受けて、30秒以内に提供した。
迅速なサービスだと、お客様にも喜んで頂いた。
すると、サービススタッフの先輩に呼ばれて
「今のサービスは、100点満点のサービスではないね」
と言われた。
え？すぐにお持ちしたのに…
「100点のサービスは
お客様の気持ちにサービスすることだよ。
メニューをご覧になって
お顔を上げたら、すでにドリンクを頼みたい。
手を挙げてすみません、と言われてしまっては
遅すぎるんだよ。」
「僕達は、本来ご新郎ご新婦様の成り代わりで
おもてなししているんだよ。
会場見学の時から
この会場だったらゲストは満足してもらえるかな？
この進行だったら、ゲストは楽しんでくれるかな？
予算が厳しいけど、ゲストに喜んでもらうために、頑張ろうか。
そんな思いで今日を迎える。
その思い以上のサービスを僕達はしたいよね。」
―どれだけ好きな雰囲気の会場を選んでも
お二人が頑張って準備しても
当日ゲストに
「サービススタッフ愛想なかったよね。対応遅かったよね。」
そんなことを言わせてしまっては、悲しいですよね。
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