《スタッフ紹介》モアフィールのお料理が高評価をいただける理由
みなさま、こんにちは。
モアフィール宇都宮プライベートガーデンの
スタッフブログをご覧いただき、
誠にありがとうございます。
本日はモアフィール自慢のお料理を手掛けている
料理長にインタビューさせていただきました！
口コミでも昨年第1位をいただいたほど
みなさまにご満足いただいている料理長が
どんな思いでお手伝いをしているのか、
どうやってメニューを決めているのか
気になりませんか？♪
お料理は大切なゲストの皆様に喜んでいただける
おもてなしの1つだからこそ、
結婚式では欠かせない、とても大切なものです。
だからこそ、心を込めてお手伝いさせていただいている
スタッフの想いが皆様に届きますよう、
インタビューさせていただきました*･ﾟ
【モアフィールの好きなところはどんなところですか？】
「アットホームな雰囲気と、
一日貸し切りで自由なオリジナルウェディングが
できるところです。」
【仕事をしていてやりがいを感じる瞬間は
どんなときですか？】
「披露宴中、新郎新婦様やゲストの皆様が
美味しそうに料理を食べたり、演出を体験し、
両家ご家族様の絆が深まる瞬間を
感じられるところです。」
【お打合せで大切にしていることを教えてください】
「新郎新婦様の期待している事や
想像の期待値 120%超えの
”嬉しい裏切り” をいつも考えています。
具体的にはお二人の想いやゲストの皆様の年齢層、
季節感、品数、バランス、見た目(華やかさ)などです。」
【料理を作るうえで大切にしていることはどんなことですか？】
「美味しいは当たり前の時代なので、
食べやすさ(味付けやサイズ)、付加価値の創造、
非現実的な空間に紐づいて
メニュー構成をすることです。」
【結婚式当日の料理はどうやって決めていくのですか？】
「グランドメニューのコースの中から
選んでいただくことも可能ですし、
結婚式の半年から 1ケ月前までに
2種類のコース料理を食べ比べできる
試食会に参加していただき、
そのうえで料理長と打合せをして
2つのコースを組み合わせたり、
おふたりに合わせた提案をさせていただきながら
決めていきます。」
いかがでしたでしょうか。
新郎新婦様とともに創り上げていく
一生に一度しかないこの期間、
おふたりにとって最高の未来の1ページとなるよう
当日までスタッフ全員でお手伝いさせていただきます。
まだイメージが明確でないお客様も、
是非お気軽にご相談くださいませ。
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＼2022年度口コミランキング受賞！／
《2022年 お料理部門 第1位》
《2022年 スタッフ部門 第1位》
モアフィールキャスト一同皆様と
お会いできますことを楽しみにしております
～Presented by Dears Wedding～
320-0065
栃木県宇都宮市駒生町887-3
☎028-600-5288
