Cuisine料理・ケーキ

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料理・ケーキ

特別な一日のための、五感に響く最高の一皿。

大切なゲストに心からの感謝を伝え、ゲストとおふたりに美味しい記憶を紡いでいく"料理"。人気口コミサイトでも1位受賞するほどの高い評価をいただいているグレイスヒル・オーシャンテラスでは、味や見た目の美しさはもちろん、香りや食感、音にまでこだわった、五感に響く一皿をご提供いたします。

Conceptコンセプト

“フレンチジャポネ”をご提供します。

フレンチジャポネとは、結婚式にぴったりな華やかなフレンチに日本の繊細さをとり入れた弊社独自のスタイルです。地元の旬の食材を厳選し、味わいや見た目の美しさだけではなく香りや食感、温度にもこだわった調理法をベースに季節に合わせた最高のアレンジで、おふたりの大切なゲストのみなさまに、食べることの愉しさと、感謝の気持ちをご提供します。

Movie

Feature特徴

地元の素材を大事にし四季折々のお料理をご提供
鹿児島特産の黒毛和牛をはじめ、約30種類以上の新鮮な野菜や鹿児島近海で獲れた魚介、南国フルーツなど厳選された産地直送の食材をふんだんに使い、自然の恵みが主役の季節に合わせた最高のアレンジでご提供致します。こだわりの美食をぜひお愉しみください。
パーティーを華やかに彩るケーキ＆スイーツ
グレイスヒル・オーシャンテラスでは、オリジナルのウエディングケーキやデザート、そしてゲストへのうれしいサプライズとなるデザートブッフェをご用意しております。色とりどりのケーキ＆スイーツが奏でる幸せな時間を、どうぞお愉しみください。
最高の時間をお過ごしいただける細やかな心配り
お箸でお愉しみいただけるメニューやお子様向け、アレルギー対応等、おふたりの大切なゲストに笑顔でお過ごしいただける工夫を凝らしております。さらに、パーティーの進行やお食事の進み具合に合わせ、最も美味しい状態でお料理をご提供します。鮮度や風味が最大限に引き出された一皿で、ゲストの皆さまの記憶に残る至福の味わいと感動をお届けします。

Courseコース料理

前菜からデザートまで、すべての一皿に意味がある。おふたりの特別な一日を彩るために、コース全体がひとつの物語になるように構成しました。見た目・香り・味わい──そのすべてに、こだわりと想いを込めてお届けします。

Apéritif-アペリティフ-
最初のお迎えの一皿。今から始まる食事への期待感と食欲を高めていただく一品です。
Premier-プルミエ-
高まった食欲を解き放つ二品目の前菜。見た目は色鮮やかで軽やかな味わいです。
Deuxième-ドゥズィエーム-
コース中盤のお料理。安らぎを与える一品です。
Poisson-ポワソン-
お魚料理のメインディッシュ。旬魚や甲殻類など様々ご用意いたしております。
Viande-ヴィアンド-
気持ちも最高潮に高まった状態で提供するコース料理のメインディッシュです。
Dessert-デザート-
コース料理のクライマックス。最後の余韻をお愉しみください。

Apéritif-アペリティフ-

最初のお迎えの一皿。今から始まる食事への期待感と食欲を高めていただく一品です。

Premier-プルミエ-

高まった食欲を解き放つ二品目の前菜。見た目は色鮮やかで軽やかな味わいです。

Deuxième-ドゥズィエーム-

コース中盤のお料理。安らぎを与える一品です。

Poisson-ポワソン-

お魚料理のメインディッシュ。旬魚や甲殻類など様々ご用意いたしております。

Viande-ヴィアンド-

気持ちも最高潮に高まった状態で提供するコース料理のメインディッシュです。

Dessert-デザート-

コース料理のクライマックス。最後の余韻をお愉しみください。

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Original Menuオリジナルメニュー

ゲストのお顔ぶれに合わせてシェフと考える

ウエディングを知り尽くしたシェフが考案したシェフズメニューの他、おふたりのご希望や大切な方との想い出をお伺いしながら作るフルオーダースタイルにもご対応いたします。また、食材、味、見た目、食べやすさ。プロならではの提案で、おふたりのお気に入りの食材や一品を加えておふたりらしいメニューでおもてなしいたします。