特別な一日のための、五感に響く最高の一皿。
大切なゲストに心からの感謝を伝え、ゲストとおふたりに美味しい記憶を紡いでいく"料理"。KOTOWA 鎌倉 鶴ヶ岡会館では、味や見た目の美しさはもちろん、香りや食感、音にまでこだわった、五感に響く一皿をご提供いたします。
コンセプト
- “フレンチジャポネ”をご提供します。
- フレンチジャポネとは、結婚式にぴったりな華やかなフレンチに日本の繊細さをとり入れた弊社独自のスタイルです。 地元の旬の食材を厳選し、味わいや見た目の美しさだけではなく香りや食感、温度にもこだわった調理法をベースに季節に合わせた最高のアレンジで、おふたりの大切なゲストのみなさまに、食べることの愉しさと、感謝の気持ちをご提供します。
料理へのこだわり
- シェフと一緒に作るプリフィックスメニュー
- KOTOWA 鎌倉 鶴ヶ岡会館のメニューは、シェフと相談して決めていただくプリフィックススタイル。
おふたりの希望や、ご家族やご友人との大切な想い出などをお伺いしながら、ウエディングのテーマや、季節、好みの食材などに合わせてご提案いたします。さらに料理にこだわりたいおふたりには、メニューのアレンジやフルオーダースタイルにも柔軟に対応させていただきます。世界にたった一つの最高のおもてなしを形にします。
- 最高の時間をお過ごしいただける細やかな心配り
- お箸でお愉しみいただけるメニューやお子様向け、アレルギー対応等、おふたりの大切なゲストに笑顔でお過ごしいただける工夫を凝らしております。
さらに、パーティーの進行やお食事の進み具合に合わせ、最も美味しい状態でお料理をご提供します。鮮度や風味が最大限に引き出された一皿で、ゲストの皆さまの記憶に残る至福の味わいと感動をお届けします。
食材のこだわり
- 地元の素材を大事にし四季折々のお料理をご提供します。
- 高級黒毛和牛や鎌倉野菜をはじめ、厳選された産地直送の食材をふんだんに使い、受け継がれてきた伝統技法を用いて季節に合わせた最高のアレンジでご提供致します。自然の恵みを主役にした、シェフこだわりの美食をぜひお愉しみください。
パーティーを華やかに彩るケーキ＆スイーツ
KOTOWA 鎌倉 鶴ヶ岡会館では、オリジナルのウエディングケーキやデザート、そしてゲストへのうれしいサプライズとなるデザートブッフェをご用意しております。色とりどりのケーキ＆スイーツが奏でる幸せな時間を、どうぞお愉しみください。
- テーマに合わせて作るオリジナルのケーキ
- パーティーを華やかに盛り上げ、素敵な記憶として心に残るウエディングケーキ。KOTOWA 鎌倉 鶴ヶ岡会館では、おふたりのお話を伺いながら、想いを形にしたオリジナルのウエディングケーキをお作りしています。
- 笑顔と会話がはずむこだわりのデザートブッフェ
- 大切なゲストに幸せなひとときを届ける、デザートブッフェのおもてなし。笑顔あふれるサプライズプレゼントになります。KOTOWA 鎌倉 鶴ヶ岡会館では、色とりどりの可愛らしいスイーツを取り揃えたこだわりのデザートをご用意しております。披露宴会場にてお愉しみいただけます。
KOTOWA 鎌倉 鶴ヶ岡会館自慢の料理を
試食付フェアでご体験ください
